Melazyme lève une levée de fonds $2M pour un tour de semences destiné à des protéines dérivées de la fermentation

Annonce de financement

La start-up de fermentation de précision basée dans l’Utah, Melazyme, a levé 2 millions de dollars US lors d’un tour de table seed le 14 mai, selon l’entreprise. Le tour a été mené par SeaX Ventures, avec également la participation de Stellaris Venture Partners et Plug and Play Ventures, afin de soutenir le développement de la plateforme de l’entreprise, la montée en échelle de la production et les premiers déploiements commerciaux.

Contexte de l’entreprise et orientation produit

Melazyme a été fondée en 2025 par d’anciens dirigeants de Perfect Day, Perumal Gandhi et Bonney Oommen. L’entreprise développe des protéines de spécialité issues de la fermentation, notamment la brazzein et la mélanine.

Melazyme travaille actuellement avec des partenaires commerciaux sur la brazzein. L’entreprise concentre ses efforts de ventes à court terme sur les cosmétiques, où la mélanine peut être utilisée pour la protection contre les UV et la pigmentation. Au-delà des cosmétiques, Melazyme a identifié des applications potentielles de la mélanine dans les revêtements, la filtration, la remédiation environnementale et la récupération de métaux.

Contexte de marché et moteurs de l’industrie

D’après des données de marché citées dans la source, la consommation mondiale de mélanine a atteint environ 14 200 tonnes métriques en 2024, avec un marché évalué à 19,99 millions de dollars US en 2025. L’approche de la fermentation de précision répond à un défi d’approvisionnement documenté : environ 32% des installations d’extraction de mélanine ont connu des pénuries de biomasse microbienne ou de souches fongiques en 2024.

La production de mélanine de synthèse s’est développée pour répondre à la demande, représentant une estimation de 40% du volume de production mondial en 2024. Les recherches sur des systèmes microbienne recombinants — des microorganismes génétiquement modifiés conçus pour produire des composés cibles — ont montré des rendements maximaux de 7,57 g/L.

Applications plus larges et potentiel futur

Au-delà des cosmétiques, la mélanine est testée dans des dispositifs électroniques et biomédicaux. La littérature scientifique documente la capacité de la mélanine à absorber un large spectre de rayonnements. Les chercheurs explorent la mélanine pour des applications de remédiation environnementale, où elle peut lier des métaux lourds, ainsi que pour des usages médicaux tels que des agents d’imagerie photoacoustique — des matériaux qui créent des images en transformant la lumière en ondes sonores.

Si des entreprises de fermentation de précision comme Melazyme parviennent à mettre à l’échelle la production, la mélanine pourrait passer d’un produit chimique de spécialité rare à un élément de construction plus largement disponible pour la bioéconomie — la partie de l’économie construite autour des matériaux et des processus biologiques.