Только что заметил кое-что интересное во время покупок — цены на специи заметно растут. McCormick и другие крупные бренды приправ тихо повышают цены, чтобы компенсировать рост стоимости ингредиентов и тарифов. Они планируют еще большие повышения с следующего года, так что то, что раньше было недорогим способом придать вкус блюдам, становится менее доступным.

Рынок специй все еще растет — сейчас он составляет около 2,9 миллиарда долларов и, по прогнозам, достигнет $4 миллиарда к 2030 году, так что очевидно, что люди все еще считают его достойным инвестиций, несмотря на рост цен. B&G Foods и другие поставщики делают то же самое. Интересно то, что даже при ужесточении бюджета потребители продолжают покупать эти продукты, потому что домашняя готовка — один из немногих способов реально сэкономить деньги.

Похоже, специи превратились в настоящую ценность — если вы любите готовить, возможно, стоит запастись, пока цены не поднялись еще выше. Настоящий вопрос — как долго люди будут продолжать терпеть эти повышения, прежде чем начнут сокращать расходы.