Ở Thổ Nhĩ Kỳ, vấn đề lớn nhất hiện nay là lạm phát giá thực phẩm và đồ uống. Mỗi lần tôi vào và ra khỏi đất nước này, tôi lại thấy giá cả ngày càng vô lý hơn. Mức lương tối thiểu đã giữ nguyên trong năm tháng, trong khi đô la tăng 5,5% kể từ đầu năm. Trong năm tháng đó, nếu có tăng, thì chỉ một lần duy nhất, khoảng 30% tiền thuê nhà. Dù vậy, giá thực phẩm và đồ uống mỗi tháng vẫn tăng trung bình từ 10-30%. Các phần ăn đã nhỏ đến mức chỉ còn như chim chóc, chỉ còn chút gram. Theo tôi, nguyên nhân cơ bản nhất là ngành dịch vụ ăn uống không muốn từ bỏ tỷ suất lợi nhuận đã quen sau đại dịch, vẫn muốn duy trì lợi nhuận như cũ. Khi số người ăn ngoài giảm, họ tăng giá cho những khách còn lại để duy trì lợi nhuận. Người nghèo và trung lưu bắt đầu ít đi ăn ngoài hơn.

Nếu chính phủ quyết tâm chống lạm phát, điểm cần giải quyết cấp bách chính là đây. Ở nhiều quốc gia, việc ăn ngoài rẻ hơn nhiều so với tự nấu ăn tại nhà, khiến người dân ít nấu nướng hơn ở nhà. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, ngược lại, điều này lại làm tăng lạm phát thực phẩm. Thay vì để thị trường tự do hoạt động, cần kiểm soát, khuyến khích và áp dụng các quy tắc chặt chẽ để kiểm soát tình hình. Nếu không dập tắt được đám cháy này, giá cứ tăng liên tục, đến một lúc nào đó sẽ xảy ra "sự dừng đột ngột" (sudden stop), khi khách hàng cạn kiệt, các doanh nghiệp phá sản, kéo theo nhiều ngành liên quan cũng bị ảnh hưởng nặng nề.