Ẩm thực Quảng Đông thực sự rất ngon. Ban đầu cảm thấy nhẹ nhàng, không hấp dẫn, nhưng sau một thời gian mới cảm nhận được điểm đặc biệt:

Thứ nhất là tươi. Các loại thực phẩm được giết mổ, cắt tươi, chế biến ngay lập tức, mọi phương pháp nấu nướng đều nhằm tối đa hóa hương vị tươi ngon của nguyên liệu.
Thứ hai là chân thật. Rất chú trọng đến tính chân thực của nguyên liệu, gọi là thịt có vị thịt, dưa có vị dưa.
Thứ ba là tinh tế. Món ăn trông có vẻ bình thường, nhưng đằng sau đó là công phu rất kỹ lưỡng.