FAO : les prix de l’huile végétale bondissent de 5,9 % dans un contexte de tensions à Hormuz

Les prix mondiaux des produits alimentaires augmentent pour le troisième mois consécutif

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont progressé pour le troisième mois consécutif en avril 2026, portés par une hausse proche de 6 % des huiles végétales, alors que les coûts du pétrole brut et la demande de biocarburants augmentaient, comprimant les marchés de l’huile de cuisson, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’indice des prix de la FAO était en hausse de 1,6 % par rapport à mars et de 2 % par rapport à l’année précédente, l’agence pointant des coûts énergétiques plus élevés liés à l’impasse dans le détroit d’Hormuz.

Les huiles végétales atteignent leur plus haut niveau depuis juillet 2022

Les huiles végétales ont enregistré la plus forte hausse parmi les produits suivis par la FAO, progressant de 5,9 % d’un mois sur l’autre pour atteindre leur plus haut niveau depuis juillet 2022. Les huiles de palme, de soja et de colza sont largement utilisées dans l’ensemble du système alimentaire, mais elles sont aussi de plus en plus détournées vers la production de biodiesel, tandis que les prix du brut restent élevés.

Le dérangement d’Hormuz menace l’approvisionnement en engrais

Les perturbations maritimes dans la région d’Hormuz revêtent une importance capitale pour l’agriculture, car le Golfe est un fournisseur majeur d’éléments nutritifs pour les cultures. La région fournit un tiers de l’urée mondiale et jusqu’à 30 % de l’ammoniac, des éléments clés des engrais azotés utilisés pour cultiver le blé, le maïs et le riz.

La FAO a déjà averti qu’un choc sur l’approvisionnement alimentaire pourrait se propager dans le monde en développement si les perturbations dans le Golfe duraient plus de trois mois. Toutefois, l’organisme basé à Rome a indiqué que les systèmes agroalimentaires mondiaux avaient jusqu’ici fait preuve de résilience grâce à des stocks relativement solides et à des approvisionnements suffisants issus des saisons précédentes.

Hausse des prix des céréales, du maïs et de la viande

Les prix des céréales ont augmenté de 0,8 % en avril. Le blé est soutenu par des inquiétudes liées à la sécheresse aux États-Unis, les attentes d’un niveau de précipitations inférieur à la moyenne en Australie et la baisse des semis, les agriculteurs se détournant des cultures très dépendantes en engrais en raison de coûts d’intrants élevés liés à la guerre en Iran.

Les prix du maïs ont progressé de 0,7 % en raison d’approvisionnements saisonniers plus tendus, d’inquiétudes météorologiques au Brésil et aux États-Unis, et d’une demande d’éthanol plus forte liée à des prix du brut plus élevés.

Les prix de la viande ont atteint un niveau record, en hausse de 1,2 % par rapport à mars et de 6,4 % sur un an.

Baisse des prix du sucre et des produits laitiers

Les prix du sucre ont chuté de 4,7 % en raison des attentes d’une offre abondante et de perspectives de production améliorées en Chine et en Thaïlande, tandis que les prix des produits laitiers ont reculé de 1,1 % à cause d’une offre abondante de lait dans l’UE et d’une production solide en fin de saison en Océanie.

Économiste de la FAO : les huiles végétales subissent la plus forte pression

« Malgré les perturbations liées à la crise dans le détroit d’Hormuz, les systèmes agroalimentaires mondiaux continuent de faire preuve de résilience », a déclaré le principal économiste de la FAO, Máximo Torero.

« Les prix des céréales n’ont augmenté que modérément jusqu’à présent, soutenus par des stocks relativement solides et des approvisionnements suffisants provenant des saisons précédentes », a ajouté Torero.

« Toutefois, les huiles végétales connaissent des hausses de prix plus fortes, dues en grande partie à la hausse des prix du pétrole, qui accroît la demande de biocarburants et exerce une pression supplémentaire sur les marchés des huiles végétales. »

FAQ

Quel est l’indice des prix de la FAO et de combien a-t-il augmenté en avril 2026 ?
L’indice des prix de la FAO suit les prix des produits alimentaires mondiaux sur plusieurs catégories. En avril 2026, l’indice a progressé de 1,6 % par rapport à mars et de 2 % par rapport à un an plus tôt, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Pourquoi les prix des huiles végétales augmentent-ils autant ?
Les prix des huiles végétales ont grimpé de 5,9 % d’un mois sur l’autre en avril, portés par des coûts plus élevés du pétrole brut et une demande accrue de biocarburants. Les huiles de palme, de soja et de colza sont détournées vers la production de biodiesel, alors que les prix du brut restent élevés, selon la FAO.

Combien de temps un choc sur l’approvisionnement alimentaire pourrait-il durer si les perturbations d’Hormuz se poursuivent ?
La FAO a averti qu’un choc sur l’approvisionnement alimentaire pourrait se propager dans le monde en développement si les perturbations dans le Golfe duraient plus de trois mois, car la région fournit un tiers de l’urée mondiale et jusqu’à 30 % de l’ammoniac utilisé dans les engrais azotés.