Segundo o China Securities Journal, os futuros e os preços à vista dos ovos recuperaram mais de 15% de forma acumulada desde 9 de abril, até 12 de maio. A subida reflecte vários factores, incluindo o aumento da procura, o aperto da oferta e os baixos níveis de inventário. Analistas da indústria referem que, embora a oferta de ovos deva continuar a cair no curto prazo, as temperaturas em elevação podem aumentar as dificuldades de armazenamento, o que poderá abrandar a procura e levar a uma correcção dos preços. As perspectivas para o médio prazo indicam que os preços deverão consolidar em níveis mais baixos, sustentados pelos custos de produção e por um risco limitado de queda.
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