Melazyme recauda $2M ronda semilla para proteínas derivadas de la fermentación

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La startup de fermentación de precisión con sede en Utah, Melazyme, recaudó 2 millones de dólares en una ronda semilla el 14 de mayo, según la empresa. La ronda fue liderada por SeaX Ventures, con la participación también de Stellaris Venture Partners y Plug and Play Ventures para respaldar el desarrollo de su plataforma, el escalado de la producción y las primeras implementaciones comerciales.

Antecedentes de la empresa y enfoque del producto

Melazyme se fundó en 2025 por ex ejecutivos de Perfect Day, Perumal Gandhi y Bonney Oommen. La empresa está desarrollando proteínas especiales derivadas de la fermentación, incluidos brazzein y melanina.

Melazyme trabaja actualmente con socios comerciales en brazzein. La empresa está centrando sus esfuerzos de ventas a corto plazo en cosméticos, donde la melanina puede usarse para protección UV y para la pigmentación. Más allá de los cosméticos, Melazyme identificó aplicaciones potenciales para la melanina en recubrimientos, filtración, remediación ambiental y recuperación de metales.

Contexto de mercado e impulsores de la industria

De acuerdo con los datos de mercado citados en la fuente, el consumo global de melanina alcanzó aproximadamente 14.200 toneladas métricas en 2024, con un valor de mercado de 19,99 millones de dólares en 2025. El enfoque de fermentación de precisión aborda un problema de suministro documentado: aproximadamente el 32% de las instalaciones de extracción de melanina enfrentaron escasez de biomasa microbiana o cepas fúngicas en 2024.

La producción de melanina sintética ha crecido para satisfacer la demanda, representando una estimación del 40% del volumen de producción global en 2024. La investigación sobre sistemas microbianos recombinantes—microorganismos modificados genéticamente diseñados para producir compuestos objetivo—ha demostrado rendimientos máximos de 7,57 g/L.

Aplicaciones más amplias y potencial futuro

Más allá de los cosméticos, la melanina se está probando en dispositivos electrónicos y biomédicos. La literatura científica documenta la capacidad de la melanina para absorber un espectro amplio de radiación. Los investigadores exploran la melanina para aplicaciones de remediación ambiental, donde puede unir metales pesados, y para usos médicos como agentes de imagenología fotoacústica—materiales que crean imágenes al convertir la luz en ondas de sonido.

Si las empresas de fermentación de precisión como Melazyme logran escalar la producción con éxito, la melanina podría pasar de ser un químico especial escaso a convertirse en un componente más ampliamente disponible para la bioeconomía—la parte de la economía construida en torno a materiales y procesos biológicos.